How to replace yeast
Fresh and dried yeast for pizza, bread and focaccia can be replaced in different ways: here's how to do it and what precautions to take.
Valentina Colazzo
Valentina Colazzo è giornalista, SEO specialist e Direttrice Responsabile della testata giornalistica The Cooking Hacks e del supplemento AnteprimaVolantino.it.
Da oltre 15 anni si occupa di editoria digitale, strategie SEO e produzione di contenuti informativi destinati al grande pubblico. Coordina l'attività editoriale delle pubblicazioni del network The Cooking Hacks e supervisiona quotidianamente contenuti dedicati ad alimentazione, salute, cucina, grande distribuzione organizzata, promozioni retail e risparmio per i consumatori.
Nel corso della sua attività ha sviluppato progetti editoriali specializzati nella divulgazione e nell'analisi delle offerte commerciali, delle abitudini di consumo e delle strategie promozionali della distribuzione moderna, con particolare attenzione alla verifica delle fonti e all'affidabilità delle informazioni pubblicate.
How to clean artichokes
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Chickpea flour
Properties, nutritional values and recipes with chickpea flour, a healthy and versatile gluten-free ingredient with a low glycemic index.
Balsamic vinegar
Balsamic vinegar is a typical dressing of Italy, ideal for flavoring grilled meat, fish and vegetables, but also desserts.